酵素を仕込んでから　次の朝から　混ぜる行為が始まります

 

この朝追加したかったのが　テラスのミントたち

 

 

朝摘みの精油いっぱいのハーブの新芽をつまんでしっかり洗い

 

水をきれいに拭いて　葉脈を切断するように　手でちぎり

 

追加しました

 

 

部屋がミントの香りで満たされてすごいいい香り

 

精油の力もプラスされた　美味しい酵素になりますように！！

 

 

ミントの種類は　アップルミント・ペパーミント・スペアミントの三種ですよ

 

これから毎日朝晩かき混ぜて　しっかり発酵させていきます

 

だいぶ水分が材料から出てきてます　２日、３日で砂糖は溜まらなくなるハズです

 

砂糖の糖度を早く上げてあげれば　腐らないですし　発酵もうまくいきますよ