手作り酵素の梅

2017/06/22

手作り酵素を作った後の梅

種の回りは捨ててしまいます

(昔は種回りも包丁で剥いてましたが忙しいので今はしてません）

実だけの切り実を刻んでジャムにしてましたが今年はパリパリ具合が美味しくなってるので、そのまま頂く事にしました

今年は、酸味が強めの仕上がりの酵素なので甘酸っぱさが実にもでていて

かなり美味しいです

ヨーグルトのトッピングにしてポリポリ食べてます

夫もお気に入りの梅ポリポリ喜んでかじってます

梅酒とも違う食感がクセになりますよ

あと少しで酵素も完成

出来上がるのが待ち遠しいですね！

梅ジュースもあと少し

梅三昧楽しみです

手前のは、頂いた乾燥バナナの丸々1本ですモンキーサイズが乾燥するとこんなになるんですね

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