スミレの砂糖漬け

オリーブの庭のスミレで

スミレの砂糖漬けを作りました^ ^

 

紅茶に入れても良し、

砂糖菓子として食べても良しな

かわいいお菓子です。

 

これが買うとなかなか素敵なお値段

50g3000円越えです(^◇^;)

 

先週の雨さえなければ、

もう少し花の量があったのですが

こればかりは、自然の恵みのタイミングで

しょうがない😢

 

 

今年は少ないから、せっかく作ったのに

食べるのもったくなっちゃう（笑）

 

このお菓子

あのオーストリア皇妃エリザベートも

大好きだったという事で

 

エリザベート気分を味わえます♪

 

そのまま食べるとリキュールボンボンみたいな感じです。　中からお酒は出ませんが、、、

 

リキュールボンボンも大好きで、わざわざ買うのですが

最近中々手に入らないですね😢

寂しい限りです。

 

 

ちなみにスミレは、

愛の魔法の力を持つそうですよ

恋愛のおまじないにも使えそうですね

 

オリーブの2階のテラスにあるビオラも

砂糖漬け出来るのですが

 

鉢植えをまる裸にしてしまいそうで

作りたい欲望抑えてます😅

 

地味な作業ですが、ぽちぽち作るのが

楽しいんです。

無になって一心不乱に作ると止まらないです。

 

 

今は食べれそうな花を見ると

あれを砂糖漬けにしたらかわいいかも

など考えてしまい

 

私の食いしん坊視線は、花からしたら、

戦々恐々かもしれないですね🤣

 

今がシーズンのスミレで、

砂糖漬け是非トライしてみてね

 

 

作り方は、簡単ですよ

 

キレイに洗って、水気をしっかり優しく取り

卵白を花びら面裏につけたら

砂糖を塗って、乾燥させるだけです！

3日くらい涼しい所でゆっくり乾燥させれば

大丈夫ですよ🙆‍♀️

 

瓶に入れて、冷蔵庫保存してます。

 

固まってる多めの砂糖は、

使う時に少し剥がして使う予定です♪

 

使い出すまでしばらく時間がかかりそうです。